Antep Kebabı

İşyerinde bir arkadaşımla ayaküstü konuşurken yeni yaptığı bu tarifi mutlaka denememi önerdi. Hazırlanışı bu kadar kolay bir tarifin bu kadar lezzetli olacağını hiç tahmin etmemiştim. Bayılıyorum böyle kolay tariflere... Yapımı yaklaşık 10 dakika pişmesi ise 50-55 dakika sürüyor.

Malzemeler :

2-3 adet orta boy patlıcan
400 gr yağlı kıyma
1 domates
2-3 adet yeşil biber
tuz, baharat

Yapılışı :

Patlıcanları yıkayıp saplarını kesin. Uzunluğuna göre üçe yada dörde bölün.
Kıymanın içine tuz, kırmızı biber, kimyon ve kekik ekleyin. Yoğurup irice köfteler yapın.
Tepsiyi biraz sıvı yağla yağlayıp bir patlıcan bir köfte şeklinde dizin.
Bir domatesi dörde bölüp ortasına koyun üzerine de yeşil biberleri ekleyip önceden ısıtılmış 170C fırında yaklaşık 50-55 dakika pişirin.

Afiyet şeker olsun...

Not : Patlıcanların pişmesi biraz zaman alıyor bu arada köfteler daha çabuk piştiğinden arada kontrol etmek gerekiyor. Bu tarif iki kişilik.