Uzunca bir aradan sonra yazdan kalan serin bir tarifle başlayıp biriken tariflerimi yavaş yavaş yayınlayayım..

Malzemeler :
1 kg süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
3 yumurta sarısı
1/4 margarin

Yapılışı:
Margarin hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp margarini ekleyerek karıştırın. Borcama döküp biraz soğuduktan sonra buzluğa kaldırın.

Not : 1 gece buzlukta beklemesi gerekiyor.

Afiyet şeker olsun...

Eveeeeet yine tembel teneke tariflerimden biri:))
Sıcakların bastırdığı bu günlerde hafif ve lezzetli bir tatlı, bu tarifi bir ara daha sık yapardım yeniden aklıma geldi, yine hoşuma gitti...

Malzemeler:
1 paket dr.oetker sakızlı muhallebi
1 paket dr.oetker meyveli sos
isteğe göre vişne, çilek
3,5 su bardağı süt

Yapılışı:
3,5 su bardağı süte 1 paket sakızlı muhallebiyi boşaltıp sürekli karıştırarak pişirin. Piştikten sonra tepsiye boşaltın ve soğumasını bekleyin.
Meyveli sosu paketin arkasında yazdığı şekilde hazırlayıp soğuttuktan sonra sakızlı muhallebinin üzerine dökün, vişne yada çilekle süsleyip soğuması için buzdolabına kaldırın.

Afiyet şeker olsun...

Canım arkadaşım Aytül, şefimizin doğum günü için işyerine birşey yapıp getireyim demiş, börek yapmayı düşünmüş sonra dışarı çıkıp yufka almaya üşendiği için bahçeden kopardığı taze yapraklardan zeytinyağlı yaprak sarma yapayım bari demiş:))))))))) Nasıl yani!!!!!!!
Hayatımda hiç dolma sarmadım ama kolay olmadığını iyi biliyorum acaba Aytül'den başka kim yufka almaya üşenirde dolma sarmaya üşenmez???? Wallahi bravo...
Yedik yedik tadına doyamadık ellerine sağlık Aytülüm, dolmaların süperdi ellerin dert görmesin der, devamını bekleriz:))))))) İşte dolmanın tarifi;

Malzemeler:
Yarım kilo taze yaprak(yıkanıp rengi sararana kadar haşlanır) yada salamura yaprak
1,5 kg soğan
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç(kırık değil normal)
1 paket kuş üzümü
1 paket dolmalık fıstık
yarım paket yenibahar
6 adet kesme şeker
2 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı tarçın
1 demetten biraz az dereotu
3 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
3 su bardağı su
süsleme için dereotu, limon

Yapılışı:
1 yemek kaşık zeytinyağında dolmalık fıstıkları çevirin, geri kalan 1 su bardağı zeytinyağını, rendelenmiş soğanları ekleyin ve iyice ölünceye kadar kavurun. Yıkanmış pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam edin. İyice kavrulduktan sonra suyunu ekleyin, kapağını kapatıp ocağın altını kısarak pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra tüm malzemeleri ekleyip tekrar kapağını kapatın, soğuyunca tahta bir kaşıkla karıştırın. Hazırlanan içle yaprakları sarmaya başlayalım. Sarmaları tecereye koyduktan sonra üzerine düz tabak koyup, su ekleyelim Kısık ateşte yapraklara çatal batacak kadar pişirelim.

Afiyet şeker osun...

Not: Dilercimde susamlı kalp şeklinde nefis kurabiyeler yapmış, onu sabah erkenden yediğimiz için resmini çekemedim. Ellerine sağlık canım arkadaşım:))))

Go Mongo'ya aslında gideli epey oldu, Moğol barbekü restoranı.
Açık büfe malzemelerden istediğinizi size verilen kaselere dolduruyor istediğiniz sosları da hazırlayıp barbeküye veriyorsunuz orada pişirip noodle ile karıştırıp servis ediyorlar.
Değişik, lezzetli ve eğlenceli ben beğendim tavsiye ederim.

Denerseniz afiyet şeker olsun:))

Pazar günü kuzenlerimizle yaptığımız sabah kahvaltısından bir görüntü, masa biraz dağınık çıkmış ama malum herkes kahvaltı etmeyi beklerken düzenleyip resim çekemedim:))

Çok mutluyum...

Oğlum sabah kalktı beni öptü anne bütün oyuncaklarımı hemen toplıyım ben, bugün senin doğum günün ya sen yorulma dedi sonrada sende bana yardım etmek ister misin senin doğum günün ya o yüzden dedi:))

Dört tane 10 kuruşu vardı bana verdi, yatağını topladı sürekli beni mutlu etmeye çalışması karşısında nasıl duygulandım nasıl ağladım anlatamam...

Daha altı yaşını doldurmadı ama bir insan için doğum gününün ne kadar özel olması gerektiğini biliyor en azından...

Adını aşk mı koysaydım ne dedim içimden neyse Can'da aynı etkiyi yapıyor bende:))

NoT:Pastan nasıl olsun dediler beni yansıtsın dedim sonuç; bu kadar ayakkabı/terlik meraklısı birini daha güzel temsil edemezdi. (Dilber, Ebru, Diler ellerinize sağlık http://www.masalpasta.com/)

Malum yaz geliyor, diyet mevsimi:)) Bu da kocacığımın hazırladığı doyurucu bir diyet salata...
Biz evdeki malzemelerle bu şekilde yaptık;

Hazırlanması :
doğranmış göbek salata
taze nane
doğranmış maydonoz
doğranmış yeşil soğan
fırında kızarmış ekmek(küp küp kesilmiş)
tavuk gögüs fileto (ızgara yapılmış)
sosu : zeytinyağı, limon, nar ekşisi,tuz, sumak, nane

Tüm malzemeler karıştırılır, en üste tavuk ve ekmekler konulup sos dökülür.

Afiyet şeker olsun...

Arkadaşımın tavsiyesiyle denediğim bir tarif Kremalı Sütlaç, oldukça lezzetli oldu, krema hoş bir tat katıyor...

Malzemeler:
1 kg süt
2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı tozşeker
1 vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema(200gr)

Yapılışı:
Pirinçleri yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su ile haşlayın(lapa olmasın). Başka bir tencereye sütü, tozşekeri ve pirinçleri ekleyip kaynatın. Nişastayı bir kasede suyla eritip kaynayan tencereye hızlıca karıştırarak ilave edin, birkaç dakika sonra kremayı ekleyin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp vanilyayı ilave ederek karıştırın. Servis tabaklarına alıp buzdolabında soğutun arzuya göre üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet şeker olsun...

Not: Tarif için lezzetibol sitesine teşekkürler...

Cumartesi günü çaya gelen arkadaşlarıma hazırladığım sofra. Menüden kolay ve lezzetli bir salata tarifi;

Kuru Fasulye Salatası:
Haşlanmış kuru fasulye, yeşil soğan, maydonoz, dereotu, mısır, kırmızı közbiber, pancar turşusu, kornişon turşu, zeytinyağı, limon, tuz hepsi karıştırılır. Servis tabağına aktarılır.

Afiyet şeker olsun...

Kurutulmuş çiçekler ve bitkilerden oluşan bir karışım, pembe gül, papatya, ıhlamur, adaçayı... Kaynar suya atıp beş dakika kadar demlendiriyoruz. İçimi rahat ,tadını beğendim, öksürüğüme de faydası olduğunu düşündüğüm için kış ayı münasebetiyle tavsiye edeyim dedim...

Gülden'ciğim bana çok güzel bir kahvaltı sofrası hazırlamıştı, ellerine sağlık canım arkadaşım herşey çok güzeldi, bu arada mantarlı omleti ilk defa denedim çok beğendim işte tarifi...

Malzemeler:

4 yumurta

10-15 adet mantar

1 adet kırmızı biber

1 yemek kaşığı süt

tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:

Mantarları ve kırmızı biberi yıkayıp dilimleyin, tavaya az yağ ekleyip önce mantarları kavurun sonra kırmızı biberlerle birlikte kavurmaya devam edin. Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü, tuzu ve baharatları karıştırıp mantarlı biber karışımının üzerine dökün. Alt tarafı piştikten sonra ikiye katlayıp pişirmeye devam ederek içinin pişmesini sağlayın. Servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet şeker olsun...

Canım arkadaşım Gülden'de yediğim ve tadını çok beğendiğim ayrıca hiç yağ eklenmeden (cevizleri saymazsak) yapılan bu kekin tarifini iftiharla sunarım:)))

Malzemeler:
2 büyük boy havuç
1 kase ceviz ( ufalanmış)
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
yarım çay bardağı süt
4 yumurta
2 çay kaşığı tarçın
Üzeri için: Pudra şekeri ve tarçın karışımı

Yapılışı:
Havuç ve ceviz hariç tüm malzemeler karıştırılır, en son rendelenmiş havuç ve cevizler eklenip tekrar karıştırılır. 180C'de yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine süzgeç yardımıyla tarçın ve pudra şekeri karışımı dökülür.

Afiyet şeker olsun...

Değişik bir kahvaltı önerisi, tarifini alır almaz denedim. Çok beğendik eşim gözlemeye benzetti tadını, yumurtayı zor yiyen Can'da anlamadan afiyetle yedi walla:)))))))

Malzemeler:

1 yufka (bir yufkadan 3 adet çıkıyor)

3 yumurta (yufka başına bir yumurta)

kaşar peynir rendesi

tuz

tereyağı (tavada pişirmek için)

Yapılışı:

Yufka dört eşit parçaya bölünür. Parçalardan birinin ortasına yuvarlakça bir parça koparılıp koyulur. Parçanın etrafına bolca kaşar peynir rendesinden bir duvar yapılıp ortasına yumurta kırılır(istenirse kaşarların üzerine sucuk dilimleri konulabilir ve biraz tuz serpilir. Zarf şeklinde kapatılarak, kapanmış tarafı alta gelecek şekilde tereyağında hafif ateşte pişirilir sonra diğer tarafıda pişirilip servis edilir.

Not: Porsiyon olarak bayağı doyurucu, belki yufka 6 parçaya bölünerek de denenebilir. Ben Can'ınkini hazırlarken kaşarların üzerine sucuk ekledim bu da bir alternatif. Pişirme zamanı olarak süre veremiyorum çok kısa tutarsanız içi rafadan olabilir siz ocağınıza ve isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

Afiyet şeker olsun...

Bu pastanın yapılışını Yemekteyiz programında seyrettim çok kolay ve güzel göründüğü için bende bir deniyim dedim. Aslında pastanın tamamı krem şantiyle yapılıyordu fakat ben arasına vanilyalı puding, üzerine krem şanti koydum daha hafif oldu. Kenarlarındaki milföy kırıntıları da hazır pasta görüntüsü veriyor...

Malzemeler:
Pasta keki
1 poşet krem şanti (üzerinde yazıldığı gibi hazırlanacak)
süt
2-3 adet muz
bolca çilek
2 adet milföy hamuru
1/2 paket vanilyalı puding (üzerinde yazıldığı gibi hazırlanacak)

Yapılışı:
Önce iki adet milföy hamurunu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Pasta kekinin alt kısmını bolca sütle ıslatın. Üzerine hazırlayıp pişirdiğiniz vanilyalı pudingi dökün. Dilimlediğiniz muzları ve çilekleri üzerine dizin. Kekin üst kısmını da üzerine koyup aynı şekilde bol sütle ıslatın. Hazırladığınız krem şantiyle pastanın üst ve yan kısımlarını sıvayın. Pişirdiğiniz milföyleri elinizle ufalayın ve pastanın yan kısımlarına ufaladığınız milföyleri yapıştırın. Üzerini çilek ve muzla süsleyin.

Afiyet şeker olsun...