Çok lezzetli ve benim çok sevdiğim bir aperatif...

Malzemeler:
1 paket mantar
2-3 adet kırmızı biber
1 büyük soğan
6-7 diş sarımsak
yarım çay bardağı zeytinyağı
kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz

Yapılışı:
Yıkanmış ve ince ince doğanmış mantarları suyunu salıp çekinceye kadar bir tencerede yağsız olarak pişmeye bırakalım. Ayrı bir tencerede yemeklik doğradığımız soğanları ve dilimleğimiz sarımsakları zeeytinyağında kavuralım. İçine doğradığımız kırmızı biberleri de ekleyip kavurmaya devam edelim. Mantarları da ilave edip kısa bir süre pişmeye bırakalım. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp maydonozla süsleyelim.

Afiyet şeker olsun...

Kardeşimin bayramda yaptığı çok lezzetli no name tarifi...

Malzemeler ve yapılışı:
Tavuk bifteği(dövülmüş ve ince kesilmiş)

Kızartmak için:Yumurta sarısı, köri, tuzu karıştırıp önce bu karışıma sonra galete ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

Sos: Ekmek(rondoda çekilmiş ve fırında biraz kavrulmuş), ceviz, sarımsaklı yoğurt ve çok az zeytinyağını bir kapta karıştırın.

Kızarmış no nameler sosa batırıp afiyetle yiyin...

Reklam arası:)) Ispanaklı açma börek... İnce açılmış yufkadan, içi bol ıspanaklı enfes bir börek. Tabii ki ben yapmadım, Dilberoğlu yapmış. Marketlerin dondurulmuş bölümlerinde satılıyor, pakette 10 tane var çıkarıp fırın tepsisine diziyorsunuz üzerine de hiçbir şey sürmüyorsunuz...Kıymalı ve patateslisi de var henüz onları denemedim. Artık buzluğumda her daim bulunacak bu börekten sizde tembellik yapmak istediğinizde faydalanın istedim:))

Afiyet şeker olsun..

Daha önce nedense hiç akıl etmediğim, bayramda babannemden öğrendiğim tarhana çorbasını tavuk suyuyla yapmak çorbayı daha da lezzetli hale getiriyormuş meğer:))

Malzemeler:
1 çay bardağı tarhana
6 su bardağı su (1 su bardağı suyu tarhanayı kasede eritmek için kullanıyoruz)
2 domates rendesi
2 çarliston biber (dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı tereyağ
tuz

Yapılışı:
Tencerede tereyağını eritip biberleri ve domatesleri kavurun. Üzerine 5 su bardağı suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kasede eritilmiş tarhanayı ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. En son tuzunu ekleyin.

Afiyet şeker olsun...

Not: 2.5 su bardağı tavuk suyu + 2.5 su bardağı su şeklinde kullandım. Tarhana topaklanırsa blenderdan geçirebilirsiniz.

Yine kahvaltı sofrasından sevdiğim bir tat...

Malzemeler:
3 adet sosis(dilimlenmiş)
2-3 adet sivribiber
2 adet kırmızı biber
3 adet domates (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
Kekik, kimyon, tuz

Yapılışı:
Dilimlenmiş sosisleri az yağda kavuralım, sonra biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Domates rendesini ekleyip biraz pişirelim. Salçayı sıcak suda eritip baharatlarla birlikte ekleyip pişmeye bırakalım.

Afiyet şeker olsun...

Kahvaltıda değişik bir lezzet için pankek tarifi...Üzerine reçel, bal yada nutella sürüp daha da lezzetli hale getirebilirsiniz...

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
Tüm malzemeleri bir kaba koyup çırpma teliyle veya mikserle iyice karıştırın. Tavayı yağlayıp ısıtın, bir kepçeden daha az hazırladığınız karışımdan dökün. Ters düz edip pişirin.

Afiyet şeker olsun...

Not: Bu ölçüyle yaklaşık 10 adet çıkıyor.