Mercimek Köftesi

Çok severim kendisini her daim yiyebilirim...

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
5-6 dal yeşil soğan
yarım demet maydonoz
kimyon, kırmızı biber, nane, tuz

Yapılışı:
Mercimeği, üzerini yaklaşın bir parmak geçecek şekilde kaynar suyla haşlayın. Daha sonra içine bulguru ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve şişmesini bekleyin.
Bir tavada sıvıyağda, rendelediğiniz soğanı ve salçayı birlikte kavurup tencerenin içindekilere ekleyin, baharatları ve tuzu da ekleyip iyice karıştırın. En son ince ince kıydığınız maydonoz ve yeşil soğanı da ekleyerek yoğurun, köfteler yaparak servis tabağına dizin.

Afiyet şeker olsun..