Milföylü Asma Yaprağında Somon

Son gittiğim yemek kursunda öğrendiğim nefis bir balık tarifi. Aslında tam olarak orjinali bu değil eksik tarifle hazırladım bu da çok güzel oldu.

Malzemeler:

Somon fileto

Asma yaprağı(salamura)

Milföy hamuru

Tuz, karabiber

Yumurta sarısı

Yapılışı:

Somon filetoyu yıkadıktan sonra üzerine tuz ve karabiber serpin. Üzerini kapatacak şekilde asma yaprağı ile sarın. Milföyü elinizle açıp incelterek balığı kaplayın ve yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200C fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Ve yanına da Koca tarafından hazırlanan nefis bir salata tarifi;

Malzemeler:

Domates

Salatalık

Kuru soğan

Taze nane

Maydonoz

Mısır

Sosu için:Sızma zeytinyağı, limon, nar ekşisi, sumak, tuz

Yapılışı:

Tüm malzemeler ince ince kıyılıp salata tabağına konur. Üzerine sos için hazırlanan malzemeler eklenerek servise hazırlanır.

Afiyet şeker olsun...