Patlıcanlı/Kırmızı Biberli Etimekli Salata

Özlem'de bayılarak yediğim çok lezzetli bir salata tarifi..

Malzemeler:
Etimek
Közlenmiş patlıcan (Süzün)
Közlenmiş kırmızı biber(Süzün)
Kornişon turşu(küp küp doğranacak)
2 dal yeşil soğan
Mısır
Yarım limon
Bir kase iyice çırpılmış yoğurt

Yapılışı:
Etimekleri borcama dizin, üzerini iyice çırpılmış bolca yoğurtla kaplayın. Patlıcan, kırmızı biber, turşu ve soğanı bir kapta karıştırıp üzerine yarım limon sıkın ve karışımı etimeklerin üzerine yayın. Üzerine bolca mısır kaplayarak servis yapın.

Afiyet şeker olsun...