Patatesli Börek

Patatesli böreğin lezzetli olabilmesi için mutlaka içinde kavrulmuş soğan ve baharat olmalı(biraz da soya sosu) yoksa lezzeti çok eksik geliyor bana. Becerikli kardeşim sağolsun resimdekileri o yaptı benim için:)) işte tarifi;

Malzemeler :
3 yufka
4 patates
1 kuru soğan
tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
3-4 yemek kaşığı soya sosu
1 yumurta
çörek otu
Bir kasede karıştırmak üzere : 1 yumurta, 3 çorba kaşığı yoğurt, biraz sıvıyağ

Yapılışı:
Patatesleri haşlayıp, süzün ve ezin. Soğanı rendeleyip az yağda kavurun, ezdiğiniz patatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Yufkaları dörde bölün her birine karışım sürüp elde ettiğimiz üçgenlerin kalın kenarına bolca patatesli malzemeden koyup gevşek sigara böreği gibi sarın üzerine yumurta sarısı ve dereotu serperek 180-200C 'de 35 yaklaşık dakika pişirin.

Afiyet şeker olsun...