Geçen sene bugün yani kocacığımın doğum gününde açmıştım sitemi. Sitemin birinci yılı, kocacığımın da doğum günü kutlu olsun...

Malzemeler :

Arpa Şehriye
1 kutu garnitür
Kornişon turşu
Mısır
Dereotu
Yeşil Soğan
Yağ/Limon
Baharat(Karabiber, kırmızı biber, kimyon)

Yapılışı :
Arpa şehriye soğuk suda haşlanıp (diri kalacak), süzülür.
İçine garnitür, mısır, dilimlenmiş kornişon, kıyılmış dereotu, yeşil soğan, baharat, biraz yağ ve bol limon suyu eklenip karıştırılır.

Afiyet şeker olsun...

Çikolata şelalesi hem görüntüsü hem de tadıyla herkesi cezbedebilecek bir kek. Princess Otel'de katıldığım bir yemek kursunda öğrenmiştim yapımını hatta özel kalıplarını bile almıştım fakat her zaman tutturamadığım için yapmaktan vazgeçmiştim.

Dr.Oetker saolsun Çikolata Şelalesini çok pratik bir şekilde bizlere sunmuş önemli nokta kaç dakikada piştiğini iyi ayarlamak gerisi çok kolay...

Herkese afiyet olsun...

Malzemeler :

Yufka
Pastırma
Kaşar peynir rendesi

Yapılışı :
Yufkayı yayıp, 12 adet olacak şekilde üçgen kesin. Herbir üçgenin kalın kenarına bol kaşar rendesi ve pastırma ekleyin kalın sigara böreği gibi sarın. Kızgın yağda kızartın.

Afiyet şeker olsun...

Bodrum'un ünlü bir yemeği...Çökertme şarkısını da çok severim, yemeğini de... Çökertmeyi ilk defa Casita'da yedim. Etiler Venüs Pastanesi'nin karşısında küçük ama çok sevimli bir dükkan. Basit ama çok lezzetli bir yemek olduğu için bir de evde deneyelim dedik çoook güzel oldu aslında esas maharet etinin yumuşak ve lezzetli olmasında. Hazırlaması ve pişmesi biraz zahmetli o yüzden kalabalık misafir için önermem. Resimdekini kardeşim yaptı ellerine sağlık Şerom...

Malzemeler :

Patates
Antrikot
Domates
Sarımsaklı yoğurt
Kekik
Kırmızı biber
Tuz

Yapılışı :
Öncelikle antrikotu jülyen şekilde dilimleyin. Domates rendesi, baharat ve biraz yağda pişirin.
Patatesleri rendeleyip suda 20 dakika bekletin. Süzdükten sonra kızgın yağda kızartın(çok ince olduğu için yanmasın dikkat!)
Servis tabağına önce patatesleri üzerine sarımsaklı yoğurdu daha sonra da etleri ekleyip kırmızı biber ve bol kekik döküp servis yapın.

Afiyet şeker olsun...